Inizio progetto "Mangiare in..forma..ti" di Scuole Aperte 03/11/09

Il progetto si inserisce all’interno del percorso formativo trasversale a tutte le discipline,è un  ulteriore sviluppo e approfondimento delle tematiche disciplinari.Si può considerare un   progetto  per l’”eccellenza”.
Fase    Durata . ottobre – dicembre 2009        Contenuti / Attività:
Metodologia di lavoro
Trattazione del significato chimico fisico e biologico della conservazione degli alimenti
Ricerca chimico-fisica
•    Attività di autoapprendimento per l’uso del Kit
•    Lavoro di analisi per gruppi
Sistemazione dei dati
•    Riorganizzazione
•    Elaborazione dei dati chimico-fisico-microbiologici
•    Discussioni guidate sui dati raccolti
Fasi operative
•    Analisi del problema
•    Attività e analisi di laboratorio
•    Raccolta dati
•    Preparazione di un CD
•    Presentazione dei risultati

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